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목차
류수영의 소테크 소개
류수영의 소테크는 편스토랑에서 나온 창업 아이템으로, 고객들에게 건강과 맛을 동시에 제공하는 것을 목표로 합니다
소테크는 자연에서 얻은 깨끗한 소금과 다양한 천연 스파이스를 섞어 만들어진 착한 소금입니다
이 제품은 기존 소금에 비해 칼륨 함량이 높아 체내 수분 밸런스를 유지해 주고, 스파이스 덕분에 소비자들은 기존 소금만큼 염분을 섭취하지 않아도 음식의 맛을 즐길 수 있습니다소테크의 필요성
소테크는 현대인들의 건강 관리와 생활의 질 향상을 목표로 개발되었습니다
많은 사람들이 식사 중 염분 섭취를 줄이기를 원하고 있으나, 일반적인 소금은 염분 함량이 높아 그 원칙을 지키기 어렵습니다
이에 소테크는 천연 스파이스와 깨끗한 소금을 섞어 염분 섭취를 줄이면서도 음식의 맛을 유지할 수 있는 제품입니다. 이로써 소비자들은 건강한 식단과 높은 생활 품질을 누릴 수 있습니다
우리나라의 전라남도가 전세계의 천일염 생산량의 80%를 차지하고 있기 때문에 우리나라는 천일염의 혜택을 받았다고 할 수 있습니다
하지만 최근에는 방사능 오염수에 대한 방출 우려도 있기 때문에 더더욱 우리는 천일염을 미리 사두거나 알아볼 필요가 있습니다소금이 만들어지는 과정
소금은 크게 해수로부터 추출한 천일염과 지하수로부터 추출한 암염이 있습니다
천일염의 경우, 해수를 끓여 염화나트륨 결정을 채취하는 방식으로 만들어집니다
암염의 경우, 지하의 암반에서 염분이 함유된 물이 추출되어 증발을 통해 염화나트륨이 생산되는 방식입니다
두 과정 모두 염소와 나트륨의 화합물인 소금이 만들어집니다
이때 소금의 간수를 빼주게 된다면 쓴 맛이 없는 더 맛있는 소금이 된다
특히 류수영이 소개하는 소테크의 경우에는 소금의 간수를 뺄 때 3년이 지나면 거의 다 빠지게 되는데 약 4년이 지나면 구매했던 가격의 2배가 된다고 합니다소금살만한 곳
소금살만 한 곳은 다양한 소금 제품이 판매되는 슈퍼마켓, 백화점, 시장 등 전통 시장으로 다양한 종류와 출처의 소금 제품을 구입할 수 있습니다
게다가 생활 오프라인 매장과 온라인 쇼핑몰에서도 이 제품을 구매하기 더욱 간편해졌습니다
온라인에서 구매 시 리뷰와 가격 비교 등 소비자들이 만족할만한 정보를 얻을 수 있습니다
또한, 류수영의 소테크를 다양한 곳에서 판매하며 소비자들에게 건강하고 맛있는 음식 문화를 제공합니다소금 유통기한은 없을까?
천일염을 구매하다 보면 유통기한이 있는 경우도 있고 별도로 제조 일자만 표기된 경우도 있습니다
천일염은 오래될수록 좋은 거라는 이야기도 있고 각각의 회사 별로 가공 방법에 따라서 유통기한의 차이가 있을 수 있으니 확인해 보시기 바랍니다소금 보관 방법
천일염은 이미 과거 오래전부터 대량으로 구입하여 장독대 항아리에 보관하는 것이 주된 보관 방법입니다
하지만 요즘에는 장독대가 없기 때문에 소량으로 구입하더라도 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하면 된답니다소금 간수 빼는 법
천일염의 간수를 빼는 방법은 기본적으로 앞서 설명한 소금 간수를 빼는 방법을 활용하면 됩니다
천일염의 경우에도, 음식에 간이 센 경우 다음과 같은 방법을 시도해 볼 수 있습니다
희석하기음식물에 물이나 다른 액체를 추가하여 천일염을 헹굼시켜 농도를 낮춰 간수를 줄입니다
스프나 국물 등 액체 또는 반죽 상태의 음식에 적합합니다
간 성분 흡수감자나 두부와 같이 간 성분을 흡수하는 음식을 이용해 천일염의 간수를 줄입니다
간 성분을 흡수하는 음식물은 칼날에 물리 치를 놨을 때 소금 성분을 흡수하여 간의 농도를 낮춥니다
추가적인 음식물을 활용음식물의 분량을 늘려 간수를 줄일 수 있습니다
원래 음식물의 분량에 비해 천일염의 간수가 너무 센 경우, 음식물의 양을 늘려서 전체적으로 간 수를 조절합니다
비록 천일염의 간수가 높을 때 이러한 방법을 활용하여 조절이 가능하지만, 처음부터 간을 가볍게 하고 필요한 경우 점차 첨가하는 방향으로 진행하는 것이 가장 효과적인 방법입니다이렇게 하면 음식물의 원래 맛과 구조를 유지하면서도 적절한 간수를 유지할 수 있습니다
총정리
이렇게 우리에게 꼭 필요한 소금도 제테크의 일환이 될 수 있는데요
만약 소금을 적절하게 구매하고자 한다면 미리 구매하여 간수를 빼어 맛있는 소금을 먹는 것도 좋을 것 같습니다
맛있는 요리가 건강을 만들어 주기 때문에 참고해 보시기 바랍니다
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